腌蟹
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作者：
叶子261100
用料
螃蟹
腌蟹的做法步骤
步骤 1
一， 整只腌法
活蟹进冰箱冷冻2小时；凉白开加盐化开（5：1）+姜片+高度白酒
步骤 2
将蟹清洗后放入盐水中腌12小时；捞出装保鲜袋进行冷冻保存。
步骤 3
二， 速腌方法
剪去腮、嘴、小腿末端，冲洗干净，剪成块状，调味料：盐+糖+酒+姜丝，将调料倒入蟹块中，拌匀后放入冰箱冷藏2小时即可食用。
菜谱创建时间：2023-09-08 10:27:46
2026-03-01 00:06:01